¿Vientos de cambio en la alimentación de las Islas Faroe?
En una entrevista del grupo de comunicación KNR sobre la carne de Delfines calderones en las Islas Faroe, Pal Weihe, un alto funcionario de Salud de dichas islas es citado comentando que sus habitantes mujeres y jóvenes han escuchado el mensaje de no comer carne de cetáceos y han entendido que hay un cierto nivel de contaminación en algunos alimentos tradicionales tales como la carne de Delfines calderones.
El reporte sugiere que en su lugar, se están alimentando de otros productos del océano, tales como ciertos tipos de pescado que no se encontrarían contaminados.
Por otro lado, Weihe sugiere que llevará un tiempo hasta que los mayores cesen de alimentarse de carne de Delfines calderones.
Weihe es el máximo representante en el área de salud en las Faroe y por años ha investigado los efectos de las toxinas ambientales sobre los seres humanos. Los resultados muestran que las toxinas, entre otras cosas, aumentan el riesgo de enfermedad de Parkinson, hipertensión y arteriosclerosis, así como también una capacidad mental reducida.
Estos, y otros resultados, llevaron a las autoridades sanitarias de las Islas Faroe a recomendar a la población, hace un año, abstenerse de comer carne de Delfines calderones. El reporte sugiere que Weihe está satisfecho de que el mensaje esté llegando a la gente, pero reconoce que se trata de un largo proceso. «Si los políticos implementaran una prohibición general sobre el consumo de carne de cetáceos, entonces deberíamos declarar la cacería de cetáceos ilegal. Creo que la única forma correcta es cambiar la dieta feroesa y esto va en contra de su razonamiento. Habrá que mostrar las conexiones, de forma tal que ellos por sí mismos puedan usar su buen juicio para decidir si siguen este consejo. Esto será por su propio bien, no el nuestro.»
WDCS sostiene desde hace mucho tiempo que la contaminación en un tema muy importante para los habitantes de las Islas Faroe así como también para los habitantes del Ártico (Blog disponible sólo en inglés).