Tras una operación encubierta, propietario de restaurante de sushi en EEUU se declara culpable de servir carne de ballena sei
Esta semana, el propietario y la empresa matriz de The Hump, un restaurante de sushi actualmente cerrado en Santa Mónica, California, se declararon culpables de los cargos de venta ilegal de carne de ballena sei importada de Japón.
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El hecho tuvo lugar luego de las declaraciones de culpabilidad de dos chefs del restaurante y su proveedor a principios de este año. El caso salió a la luz cuando un productor asociado de The Cove – la premiada película que documenta las cacerías dirigidas en Japón – organizó un video ‘encubierto’ durante el cual investigadores incógnitos ordenaron carne de ballena sei como parte de una comida omakase en tres ocasiones entre 2009 y 2010. El propietario Brian Vidor, y la empresa matriz, Typhoon Restaurant Co., serán sentenciados a principios del próximo año.